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Dark

22,00 

Unser Hausblend „Dark“ ist eine ausgewogene Komposition bester Arabica-Bohnen aus Südamerika sowie erlesener Robusta-Bohnen afrikanischer Herkunft. „Dark“ begeistert durch seinen ausbalancierten Geschmack mit kraftvollen Aromen. Die Robusta-Bohnen verleihen dem Kaffee seine fantastische Crema und den typisch schokoladigen, leicht würzigen Geschmack. Selbstverständlich werden die unterschiedlichen Bohnen zunächst als „Single“ im Langzeitröstverfahren bei uns veredelt und erst danach von unseren versierten Röstmeistern im optimalen Verhältnis gemischt.

Röstgrad: Röstgrad dunkel

Kategorie:

Beschreibung

Unser Spitzenkaffee wird bei uns im schonenden Trommelröstverfahren geröstet, da sich nur so das volle Aroma der besten Bohnen entwickeln kann. Eine  Langzeitröstung wird bei niedriger Temperatur von ca. 200 °C und einer Röstdauer von ca. 20 Minuten durchgeführt. Dabei verwandelt sich der Grünkaffee in duftende, aromatische Kaffeebohnen, die bis zu 1000 Aromastoffe freisetzen können. Diese Röstmethode unterscheidet uns von der Kaffeeröstung in der Industrie. Grundsätzlich kann man sagen,  je langsamer bei niedriger Temperatur geröstet wird, desto besser ist das Röstergebnis sowohl in Bezug auf die Qualität als auch den Geschmack und die Verträglichkeit.

Da sich jede Bohne aus den unterschiedlichen Anbaugebieten beim Rösten unterschiedlich verhält, wird bei uns sortenrein geröstet und die Blends erst nach dem Röstprozess gemischt und verpackt.

Das Mischen ist für den Röstmeister eine äußerst kreative und anspruchsvolle Tätigkeit, da in einer Mischung oder einem Blend die positiven Eigenschaften der einzelnen Sorten einander ergänzen sollen und so ein noch besserer und ausgewogener Kaffee entsteht.

Verpackt werden die Bohnen bei FREUND Kaffee ausschließlich mit Aroma-Einwegventil. Bei dieser hochwertigen Verpackung können die gerösteten Bohnen noch weiter „ausgasen“, ohne dass Sauerstoff eindringen kann.

Zubereitungsempfehlung:

Röstgrad dunkel     Röstgrad dunkel     Röstgrad dunkelRöstgrad dunkel

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1000 g
Mahlgrad

Ganze Bohnen, Gemahlen

Verpackungsinhalt

250g, 500g, 1000g

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