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BIO Café Crème

Ab 9,50 

Unser “BIO Café Crème” ist ein edler Blend aus 80 % Arabica- und 20 % Robustabohnen.
Die Arabicabohnen gedeihen in der Region Capucas im Westen von Honduras im Regenwald des Celaque Nationalparks. Die Kooperative COCAFCAL, ein Zusammenschluss von Kaffeebauern der Region, fördert die lokale Wirtschaft, Nachhaltigkeit und ökologischen Anbau. Die indischen Robustabohnen werden in geringer Höhe von 850 bis 950 Metern im Bezirk Coorg in der Region Karnataka angebaut.

Dieser BIO-zertifizierte Kaffee hat eine milde Säure, süße Aromen, schokoladige und sanfte Nussnoten und einen vollen und ausgewogenen Körper.

DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Röstgrad:

Freund Kaffee Röstgrad

 

DE-ÖKO-006

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Beschreibung

Unser Biokaffee wird bei uns im schonenden Trommelröstverfahren geröstet, da sich nur so das volle Aroma der besten Bohnen entwickeln kann. Eine  Langzeitröstung wird bei niedriger Temperatur von ca. 200 °C und einer Röstdauer von ca. 20 Minuten durchgeführt. Dabei verwandelt sich der Grünkaffee in duftende, aromatische Kaffeebohnen, die bis zu 1000 Aromastoffe freisetzen können. Diese Röstmethode unterscheidet uns von der Kaffeeröstung in der Industrie. Grundsätzlich kann man sagen,  je langsamer bei niedriger Temperatur geröstet wird, desto besser ist das Röstergebnis sowohl in Bezug auf die Qualität als auch den Geschmack und die Verträglichkeit.

Da sich jede Bohne aus den unterschiedlichen Anbaugebieten beim Rösten unterschiedlich verhält, wird bei uns sortenrein geröstet und die Blends erst nach dem Röstprozess gemischt und verpackt.

Das Mischen ist für den Röstmeister eine äußerst kreative und anspruchsvolle Tätigkeit, da in einer Mischung oder einem Blend die positiven Eigenschaften der einzelnen Sorten einander ergänzen sollen und so ein noch besserer und ausgewogener Kaffee entsteht.

Verpackt werden die Bohnen bei FREUND Kaffee ausschließlich mit Aroma-Einwegventil. Bei dieser hochwertigen Verpackung können die gerösteten Bohnen noch weiter „ausgasen“, ohne dass Sauerstoff eindringen kann.

Zubereitungsempfehlung:

Röstgrad dunkel     Röstgrad dunkel     Röstgrad dunkelRöstgrad dunkel

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Mahlgrad

Ganze Bohnen, Gemahlen

Verpackungsinhalt

250g, 500g, 1000g

Kontrollstelle

DE-ÖKO-006

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